大街小巷桃酥大王,我这个家庭版桃酥用到的材料最少而且简单,适合我这种小白。这是我烘焙之路的第一个作品。做好真的把自己惊呆,毕竟自己是厨房小白,不会做饭更别说烘焙,这个酥酥香香的桃酥真的把自己震惊。
第一次,图片、讲解有太多的不足。摸索学习中
还请多多包涵。
用料
低筋面粉 | 150g |
白糖 | 25g |
植物油 | 50g |
泡打粉 | 1g |
鸡蛋 | 1个 |
核桃 | 2个 |
碧根果 | 2个 |
可以放自己喜欢的坚果 |
随心所欲的桃酥的做法
把植物油、打散的蛋液、糖放入大碗内混合搅拌均匀,蛋液不要全部倒进去,留一点点一会儿烤的时候刷在桃酥表面着色
把面粉和泡打粉过筛倒入刚刚的液体内
一定要把核桃切碎,我倒入一半才想起来忘记切碎。倒入后 带上手套把所有的食材抓匀成团,或者用刮刀慢慢翻拌。
揉捏成光滑的面团就行了
揪出一小团面,搓成小圆球,然后压扁,这里顺便打开烤箱预热,最后在每个桃酥表面刷上蛋液,180度20分钟 桃酥表面成金黄色就可以出炉了。(我是上下管180度预热了5分钟烤了20分钟)
小贴士
烤盘上铺锡纸和油纸都可以。
随心所欲揪的面团,大小不一,有十块,想多做点的,材料翻一翻就可以啦。
烤箱的第一个作品,我做的比较随心所欲,但是真的好吃😋酥酥香香的。
还有很多不足,请多多指教、多多包涵 谢谢