让人流口水的烤鸭

女儿很喜欢吃北京烤鸭，特别是它那脆脆的外皮。自己做一定做不出那地道的美食，但一定另有风味。
这是第一次做烤鸭，居然就成功了，真的很简单。

用料  

让人流口水的烤鸭的做法  

1. 这是超市买的半只速冻鸭。去掉内脏，洗干净，沥干，也可用厨房用纸吸一下表面的水分。

2. 这一步是入味的关键。没办法了，要做一次容嬷嬷，均匀在鸭皮上扎针。

3. 先把盐焗鸡配料均匀涂抹在鸭子身上，还要按摩一下，静放一会儿。再把新奥尔良烤肉料（依个人口味也可以不放这个）均匀涂抹在鸭子身上。最后把蜂蜜均匀地抹上去。

4. 放冰箱冷藏2小时，也可静置一个晚上，会更入味。

5. 烤箱先预热200度10分钟。把鸭子摆在烤架上，200度30分钟。然后拿出来，在肉多的地方割几刀，这样容易熟。

6. 正在出油中，已感觉到香味了。看看上色的情况，继续再烤20分钟。

7. 装盘，开吃。

小贴士

每个烤箱的脾气不一样，所以这个时间不一定适合你家的烤箱哦。
可以先烤30分钟，拿出来看看，翻个面，再烤20分钟，再看看情况如何。多观察，不要设置个时间，就不管中间烤的过程了。等摸透了烤箱的脾气，下次就有经验了。
烤的时候，烤架下面一定要放个接油的烤盘，因为鸭子油多。

放蜂蜜会有甜甜的味道，如果你不喜欢也可不放的。