坚持做早餐已经好几年了,从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃,追求花哨不顾健康,经常发愁吃什么,一路到今天丰富健康的早餐信手拈来!现在开始我会整理自己的每日早餐食谱,还有部分宝宝食谱,给你们思路和灵感,关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…
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用料
鸡肉 | 50克 |
嫩豆腐 | 300g |
鸡肉调料 | |
生抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
淀粉 | 2小勺 |
烤豆腐调料 | |
孜然粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
新鲜红辣椒 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
盐 | 适量 |
黄油 | 5克 |
蒜 | 5瓣 |
香油 | 1勺 |
肉丸铁板豆腐—烤箱版的做法
好喜欢吃铁板豆腐,用平底锅做太麻烦,所以就用烤箱,中间加了鸡肉泥增加丰富,烤出来的豆腐太好吃啦,豆腐香辣焦香,肉丸嫩滑多汁太爽了
300g豆腐切块,薄厚适中
用模具或者小盖子去掉中间
50g鸡肉和掏出来的豆腐一起加入搅拌机
加入一勺生抽 一勺香油 一勺料酒 少许白胡椒粉 搅打成泥
加入两小勺淀粉搅拌上劲即可
搅打出来的肉泥很软,用勺子酿进去
黄油融化后。用刷子把黄油刷上去,豆腐表面包括肉丸子都刷一遍
均匀的撒一勺孜然粉,一勺辣椒粉
5瓣蒜全部切碎 ,新鲜红辣椒切碎,红辣椒用烧热的油泼一下,油锅里加一勺醋,沸一下醋的生涩味,倒入辣椒中,加入一勺生抽 一小勺盐 一勺香油和蒜末 搅拌均匀备用
醋是提香用
每块豆腐上半勺蒜泥辣椒酱
烤箱预热,中层200度烤18分钟即可
考出来撒葱花,真是香死人呀!一个人一盘吃的剩下2块