用料
| 牛腩 | 300克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 葱花 | 少量 |
| 生粉 | 适量 |
土豆胡萝卜闷牛腩的做法
前面没拍：第一先把牛腩洗干净，加入适量盐顺时针把牛肉打致起胶，再加入适量料酒、生抽、老抽搅拌均匀后，在加入适量生粉裹住，后加入适量油腌制半个小时
锅中倒入适量温水加入少许油、盐、唐带水开后放入土豆、胡萝卜小火煮15分钟、把腌制好的牛腩煎致两面金黄，倒入煮胡萝卜的水汁大火烧开，导入砂锅炖1.5小时候加入煮好的土豆胡萝卜调味盐、糖大火闷5分钟即可完成
