蒸的双皮奶我一直觉得很麻烦,所以很少做,最近做蛋挞又多出来不少蛋清不能浪费啊,看了很多菜谱,结合了几个菜谱之后才得出的这个又懒人又好吃的配方,感谢下厨房那些写菜谱的老师们,我菜谱中给的就是一个蛋清的量,大家可以按照自己的蛋清数量做乘法。
用料
蛋白 | 1个 |
纯牛奶 | 186克 |
淡奶油 | 14克 |
白砂糖 | 12克 |
烤箱版双皮奶的做法
牛奶+糖+淡奶油混合均匀待用
蛋白用手动打蛋器打到表面起泡
蛋清加入牛奶混合物中搅拌均匀,然后过筛2遍后倒入小碗中
烤盘中加入水一起预热到190℃,预热好后把碗放进烤箱,烤20-25分钟。
拿出来凉凉后,最后放进冰箱冷藏后口感更佳,可以加上自己喜欢的水果,或者蜜红豆,完美
小贴士
这个烤箱版真的简单至极,大家一定要试试哟