可以分成16小块,准备时间:30分钟。烤制时间42分钟。
用料
派皮 | 15 ounce |
奶油奶酪 | 16ounce |
糖 | 1/2 杯 |
鸡蛋 | 1大个 |
Lemon cheesecake pie柠檬芝士蛋糕派的做法
柠檬芝士馅:混合2杯白糖,4个大鸡蛋,1/4杯融化的黄油,1/4杯牛奶,1大勺柠檬皮丝。1/4杯新鲜柠檬汁,1大勺面粉,1大勺玉米淀粉,1/4小勺盐到碗里。以上可以做3杯的量。
奶油奶酪软化。派皮放到九寸派盘中。刷油。压上重物。进入预热425F烤箱。烤5分钟。
取下重物和锡纸,再烤2分钟至金棕色。放置冷却。
电动打蛋器打软化的奶油奶酪,白糖,鸡蛋。直至顺滑。此步骤可省略,不做,不抹。
将奶油奶酪酱抹在派上。用勺子将柠檬芝士馅填充到派里。
烤箱350F,35分钟。取出放凉。可以加奶油和柠檬糖食用。