原方出处:
用料
黄油 | 1/2杯+2茶匙 |
白糖 | 1/3杯 |
盐 | 1/6茶匙 |
蔓越莓干 | 1/3杯 |
低筋面粉 | 1杯+1大匙 |
蔓越莓酥球(毛毛妈版)的做法
室温软化黄油黄油1/2杯+2茶匙后,用搅拌器高速打几分钟到蓬松,再分两次加入白糖1/3杯,盐1/6茶匙打匀。
接着加入切碎的蔓越莓干1/3杯,用中速打均匀,接着筛入低筋面粉1杯+1大匙。
用木勺轻轻拌匀所有物料,不要过度搅拌。
烤箱预热至395F/200C。用一大勺舀出一份面团,捏成直径3厘米的球,放在铺了烤盘纸的烤盘上,先烤5分钟,温度降至355F/180C再烤10分钟。
晾凉即可食用。可室温密闭保存。
小贴士