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蔓越莓酥球(毛毛妈版)

   来源:料理馆    阅读: 7.41K 次
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蔓越莓酥球(毛毛妈版)的做法步骤图

原方出处:

用料  

黄油 1/2杯+2茶匙
白糖 1/3杯
1/6茶匙
蔓越莓干 1/3杯
低筋面粉 1杯+1大匙

蔓越莓酥球(毛毛妈版)的做法  

  1. 室温软化黄油黄油1/2杯+2茶匙后,用搅拌器高速打几分钟到蓬松,再分两次加入白糖1/3杯,盐1/6茶匙打匀。

  2. 接着加入切碎的蔓越莓干1/3杯,用中速打均匀,接着筛入低筋面粉1杯+1大匙。

  3. 用木勺轻轻拌匀所有物料,不要过度搅拌。

  4. 烤箱预热至395F/200C。用一大勺舀出一份面团,捏成直径3厘米的球,放在铺了烤盘纸的烤盘上,先烤5分钟,温度降至355F/180C再烤10分钟。

  5. 晾凉即可食用。可室温密闭保存

小贴士

根据个人口味,白糖可适量减少,因为蔓越莓干已经蛮甜了。黄油多食虽于健康无益,但减少用量相对会影响口感

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