第二次做，比较之前一次学会了摆好看的盘，休息遇上下雨，哪也去不了，就搞吃的吧！
用料
| 蔬菜:莴笋，素鸡，蘑菇，杏鲍菇，青菜，海带，土豆，西蓝花，藕片，黑木耳。 | 若干 |
| 金针菇垫底 | 1把 |
| 扇贝 | 随便多少只 |
| 虾 | 六只大的 |
| 蒜 | 自己看着瓣 |
| 花蛤 | 15只 |
| 姜，葱，洋葱 | 若干 |
| 喜欢吃的都可以加，如果不确定会不会相冲，就选保守的常见菜。 |
家常版海鲜大咖的做法
蔬菜切片洗干净。不容易熟的可以出个水。
海鲜洗干净，出个水备用。
贝类出水张口，水里面记得放葱姜料酒和一点盐。
金针菇打底，然后开始放蔬菜。
随便放，要铺平一点。
然后把海鲜依次摆好，可以自己想花样的，也可以随便放。
葱姜蒜辣椒豆瓣酱八角桂皮，香叶等调味料热锅冷油爆炒出红油。
加入火锅底料和清水煮开。
捞出汤里的杂料，只留汤。
把汤汁浇在摆好的锡纸盘里，多一点可以入味。
包上锡纸防止烤干了，放烤箱上下大火烤25-30分钟。
麻辣鲜，辣椒粉，蒜泥，生姜末，洋葱碎用热油浇一下搅拌。
生抽，醋，蚝油，一点盐和糖，红绿尖椒做出料汁倒入浇过油的辣椒粉料里。
将料汁浇在烤好的海鲜大咖上，一道鲜香下饭的菜就可以吃了。底下的蔬菜吸收了汤汁，特别好吃。
