用料
鸡中翅 | 11个 |
糯米 | 适量 |
墨鱼 | 1个 |
姜,大蒜,香葱,料酒,生抽,盐,胡椒粉,香油,蚝油,蜂蜜,猪油 | 适量 |
糯米用温水泡发2个小时左右,墨鱼也泡发2个小时左右。将鸡翅剔骨,胡椒粉加适量盐在鸡翅上抹一边备用。。
糯米泡发好后,放盐,生抽,猪油,搅拌均匀。墨鱼洗净切成颗粒,用姜蓉,料酒,蚝油炒一下去腥。。跟糯米一起搅拌均匀,用锅煮熟(我用高压锅8分钟)。
将煮熟的糯米饭跟香油拌匀,酿到鸡翅中。。一一酿完。。
用两勺蜂蜜,两勺生抽,两勺料酒调一个汁。。用中小火煎到两面金黄。。然后将汁倒入锅中,小火跟鸡翅一起焖2分钟就可以出锅。。
小贴士
内馅随自己喜欢,可以加任何食材进去。。。