用料
| 猪肚 | 1个 |
| 香油 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 香菜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 胡萝卜 | 少量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 芥辣 | 少量 |
芥味拌肚丝的做法
猪肚高压锅加水没过，压15分钟。
猪肚压好后取出，过一下冷水切丝。
洋葱 胡萝卜 葱 芹菜 香菜切丝
配色很好看哈
锅内保持无油状态，开小火，撒把白芝麻进锅里烘一烘，烘出芝麻香气。
猪肚加点酱油麻油和一半的芝麻混合搅拌好。
猪肚和刚切丝好的配菜摆盘盘哦（洋葱胡萝卜丝芹菜放最下层，猪肚混合香菜 葱白丝 胡萝卜丝 葱丝放中层，最前面放葱丝葱白丝等等做出层次感的造型哈）。调酱汁：生抽+麻油+一点点芥辣，浇上去即可。
最后把剩下的芝麻撒上去！搞定！
