觉得大概不会难吃的搭配,结果真不错,包的迷你小粽子,趁热来一个
用料
A | |
糯米 | 250g |
椰浆(高达) | 105g |
水 | 175g |
糖 | 10g |
盐 | 3g |
B | |
芒果切丁 | 1只 |
粽叶 | 适量 |
芒果椰香流心粽的做法
糯米淘洗干净,A料混合,浸泡6个小时,泡好之后准备好粽叶和芒果丁,记得买不容易氧化的芒果品种,切丁一定要大大大
没拍照。把糯米滤起来,泡米的椰浆不要倒后面有用。正常包粽子的方法,米-芒果丁-米,这样
之前的椰浆加水没过粽子,煮熟。我包得小,包好之后重量在40g左右,总共包了10个,高压锅上气之后15分钟关火。
芒果品质决定一切啊,煮好之后味道很小清新,流心的感觉,如果喜欢榴莲的应该也会好吃,之前吃过榴莲饭,意外的很清淡,一点都不重口。