卤味（电饭锅版）

放假前，请小伙伴们尝尝自己的手艺，小伙伴们都是卤味控，于是选择做方便又好吃的卤味。

用料  

卤味（电饭锅版）的做法  

1. 肉类的材料清洗干净，鸡爪剪去指甲盖。
   烧水，倒入材料，加料酒，生姜，焯水。

2. 海带泡发（可以加热水泡发更快），莲藕刮干净，百叶结浸泡。

3. 电饭锅里给油，烧热，倒入辣卤料包，干辣椒，花椒，熬煮一会儿，加1/2的水，煮15分钟。

4. 放入所有鸡肉，莲藕，电饭锅煲汤功能，熟了之后，继续浸泡2小时，沥干捞起。

5. 莲藕继续卤一会儿，加入百叶结，海带，煮一个小时，继续浸泡，第二次卤的这过程中，可以加干辣椒和花椒增味。浸泡半个小时，沥干捞起。

6. 沥干的鸡肉冷却之后，拌入花椒油，辣椒油，孜然，随后鸡胗切片，装盒。

7. 莲藕切片，素菜装盘，淋入辣椒油。

小贴士

没有特别需要注意的地方。鸡肉熟了即可，喜欢吃软烂的可以多炖煮一会儿，浸泡入味。