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【拜托冰箱】【EP14】Back to the chicken

   来源:料理馆    阅读: 2.35W 次
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「拜托冰箱」「EP14」Back to the chicken的做法步骤图

用料  

鸡肉
鸡蛋
番茄
生姜
洋葱
萝卜
蛋清
蜂蜜
淀粉
香菜
黑胡椒
橄榄油

【拜托冰箱】【EP14】Back to the chicken的做法  

  1. 鸡肉去骨

    「拜托冰箱」「EP14」Back to the chicken的做法步骤图 第2张
  2. 一部分放进锅里煮成肉汤

    「拜托冰箱」「EP14」Back to the chicken的做法步骤图 第3张
  3. 平底锅倒入橄榄油,剩下的鸡肉入锅煎

    「拜托冰箱」「EP14」Back to the chicken的做法步骤图 第4张
  4. 擦入生姜丝去膻味,在撒上盐和黑胡椒

    「拜托冰箱」「EP14」Back to the chicken的做法步骤图 第5张
  5. 洋葱和胡萝卜切碎一起炒

    「拜托冰箱」「EP14」Back to the chicken的做法步骤图 第6张
  6. 在肉汤里倒入蛋清,蛋清会吸附住渣滓,使肉汤更清澈

    「拜托冰箱」「EP14」Back to the chicken的做法步骤图 第7张
  7. 用滤网过一下肉汤,只留下汤(上面去骨煮汤是为了节约时间,自己做的话时间充分用带骨的边角料煮汤应该比较不会太浪费O(∩_∩)O)

    「拜托冰箱」「EP14」Back to the chicken的做法步骤图 第8张
  8. 在步骤5中倒入肉汤一起煮

    「拜托冰箱」「EP14」Back to the chicken的做法步骤图 第9张
  9. 小番茄切成泥倒进锅里

    「拜托冰箱」「EP14」Back to the chicken的做法步骤图 第10张
  10. 蜂蜜、淀粉、水 倒进步骤9中调节浓度

    「拜托冰箱」「EP14」Back to the chicken的做法步骤图 第11张
  11. 盛饭,放上几棵香菜点缀

    「拜托冰箱」「EP14」Back to the chicken的做法步骤图 第12张
  12. 炖菜装盘用香菜点缀,完成

    「拜托冰箱」「EP14」Back to the chicken的做法步骤图 第13张

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