作为一个吃货,只会吃不会做一定不是一个合格的吃货
用料
糖 | 5克 |
花生油 | 50克 |
面条 | 300克 |
小葱 | 5根 |
酱油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
红辣椒 | 5个 |
盐 | 5克 |
耗油 | 10克 |
海米 | 一小把 |
{葱油拌面}向往的生活同款的做法
小葱切段儿,锅中放花生油30-50克,待油温升高放小葱(爱吃辣的也可以放几个红辣椒),小火炸至金黄,注意不要炸黑,炸制金黄后倒入碗中备用
PS:小葱炸黑了会苦,还会有一点臭的味道
海米泡发,控干水分后起锅烧油,油温八成热放入海米炸香,倒入碗中备用
准备酱油,老抽,盐,糖,耗油,50克水,搅匀放入干净的锅中烧至冒泡,倒入碗中备用
Ps:不喜欢吃甜可以不放糖,喜欢吃酸也可以放醋
锅中加水,水开下面条,煮沸1-2分钟捞出,过凉水备用
把炸好的葱油,海米,还有调好的酱汁一起倒入煮好的面中,搅拌均匀,撒上葱花即可
小贴士
一看就会,一做就废