夏天比较热,懒得动,没食欲。所以拌个凉面来食。因为这面实在随便,故得名。其实也可以唤作“傻瓜凉面”。
用料
老干妈辣椒酱 | |
挂面 | |
葱花 | |
生抽 | |
香醋 |
随便凉拌面的做法
水烧开,面条取适量(能吃多少下多少,依个人食量而定)下入。开后再加两次凉水,面条边变成银色就表示熟了。
熟面捞出,过一道凉水后盛碗。这个很重要,因为刚捞出的面条会糊在一起,过冷水后才好拌。
倒入生抽三分之一勺,香醋一大勺,老干妈辣椒酱半勺,老干妈辣椒油一大勺(调料其实按个人口味放就好,这只是在下的口味)。加入葱花,拌!
小贴士
1.不喜欢挂面的可以用意长面,或者其他的面,都可以。
2.喜欢的话可以加香菜,在下没放是因为冰箱里没有...