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好有劲道的胡萝卜鸡蛋面

   来源:料理馆    阅读: 9.05K 次
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好有劲道的胡萝卜鸡蛋面的做法步骤图

好久没有自做面条
老公说很有劲道,比外面好吃太多了
儿子说非常好吃
总之家人喜欢吃我就有动力去做。

用料  

萝卜 2根
鸡蛋 一个
面粉 500克
5克
250克

好有劲道的胡萝卜鸡蛋面的做法  

  1. 胡萝卜加水破壁机破碎

    好有劲道的胡萝卜鸡蛋面的做法步骤图 第2张
  2. 500克面粉加一个鸡蛋和5克盐放进盆里,大概250克破壁好的胡萝卜汁水,一边倒入面粉一边搅拌成絮状,揉成团即可静置5分钟,再揉就很容易光滑了,有面条机很方便,我今天是用面条机做的,省力,建议亲们去买电动的,我家的是手摇的,不好固定,不过也比手擀好很多。

    好有劲道的胡萝卜鸡蛋面的做法步骤图 第3张
  3. 这是捞过的面
    锅里尽量放多点水烧开,加点盐加点油,然后放入面条搅拌防粘,烧到面条熟透捞起,再加点油搅拌均匀即可。

    好有劲道的胡萝卜鸡蛋面的做法步骤图 第4张
  4. 煮好的排骨,把排骨捞出来煮面酱浇在面条上,太好吃啦!

    好有劲道的胡萝卜鸡蛋面的做法步骤图 第5张

小贴士

面粉吸水量不同,亲们可以根据情况添加,尽量干一点

炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭

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