一直喜欢吃QQ弹弹的各种,馒头也要有劲道嚼劲的才吃,面包最好也可以,有一天面包机做吐司忘记放黄油了(从此做吐司连黄油钱都省了,哈哈😄),结果成品超级惊喜,全家都喜欢,无意中发现的的配方,分享给大家
用料
高筋面粉 | 360克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 20克(可以按自己口味加减,不过放多了就没有那么劲道了哦) |
水 | 180ML |
糖 | 60克 |
酵母 | 4克 |
超级劲道有嚼劲的吐司(柏翠面包机版)的做法
所有材料按先液体后固体的顺序放入面包机,最后放酵母,面粉挖个洞埋起来,我用的是柏翠面包机,设置欧式面包,浅烧色,1000克面包,启动就可以了。
成品面包皮超级有嚼劲,组织松软拉丝,我一个人可以吃掉一半,厉害吧😊
特别推荐给大家我用这个高筋面粉~~白燕牌面包粉,蛋白质含量14.5,应该是我用过蛋白质含量最高的了,我用过以后完全不想换面粉了,确实比很多牌子的好吃,而且怎么做都可以拉丝的,技术好和好面粉还是有联系的(无关利益,纯粹推荐)
大家买来试试就知道了,我是雷锋,不谢😘
真的超级好吃哦
小贴士
也可以加30克黄油一起做,口感稍微没有这么劲道而已,也是非常好吃的 ,可以做两次不同的试试 ,大家做了要来交作业哦😊