这个食谱是我在下厨房发的第一个视频,但是不是原创是从柏翠面包机的烘焙食谱中搬过来的,但是有我自己的心得体会,所以稍加改进,希望大家喜欢!
此款吐司除了有柔软的面包还有香喷喷的大米香味,米饭+面包的完美结合,你值得拥有😄
用料
克 | |
牛奶 | 190ml |
黄油 | 38克(2+1/2大勺) |
盐 | 4g (3/4小勺) |
鸡蛋 | 1个(60g左右) |
糖 | 32g (2+1/2大勺) |
高筋面粉 | 360g (2+1/2杯) |
大米饭 | 1/3杯(最后新鲜现做放凉即可) |
即发酵母 | 3g(1小勺) |
米饭吐司(柏翠面包机版)的做法
将除黄油以外的材料投入面包机中,先选择一个20分钟的iMix程序,结束后再选择“米饭面包”,设置烧色“中”,选择重量“750g”,启动程序即可。等待制作完成(有完成蜂鸣提醒),就能吃到香喷喷,略带嚼劲的米饭吐司了!
小贴士
1、没有电子秤的亲们也可以制作,用面包机自带的量杯和量勺即可;
2、材料的顺序是先湿后干:先加鸡蛋、牛奶/谁等液体,再放面粉,然后挖面粉中间挖个小坑放酵母;
3、糖和盐请分别放在面包桶的2个角落;
4、这个面包做出来是750G的,也可以做500g和1000g的,不过需要调整材料用量;
5、刚出炉的面包,最好放置15-30分钟后,待面包冷却下来,可以切片,不然很容易散。吃不完或者当时不食用可以用保鲜袋装起来,第二天吃仍然柔软如初。建议尽快食用,毕竟没有防腐剂嘛,如果希望较长时间保存,请放冰箱冷冻。