首先要选个不粘锅啊！这是教训😂😂😂
用料
| 买的小刀面 | 一个人吃的 |
| 八角 | 1个 |
| 扁豆 | 适量 |
| 豆芽 | 1把 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
小刀面焖面的做法
猪肉！最好选择五花肉！因为家里没吃完！所以只有这个肉
豆芽适量！够一个人吃就行了，豆芽的尾巴可以去掉！我今天不想弄，所以就没去掉😝😝😝
扁豆洗干净切条！
准备葱姜和一个八角！一个八角我感觉够了！因为本来就不喜欢大料的我！一个八角足够足够了
锅烧热，加入肉，最好是荤油！把猪肉的油也练下来！这样才香
加入豆芽和扁豆翻炒！把豆芽的生味去掉
豆芽生味去掉之后就可以加入葱，姜，八角了！继续翻炒一分钟
这时候可以加入老抽，盐和蚝油了！都要适量哦！别加咸了！老抽和蚝油里面都是有盐的哦
翻炒均匀之后就可以加入开水了！（当然冷水也是可以的哦，不一定说非要加热水的，因为我喜欢加热水。）煮开烧七八分钟
假如水翻拌均匀之后把汤汁盛一部分出来备用。是为了防止后面的面没熟和粘黏！备用的。
七八分钟之后加入小刀面！加入面之后，把盛出来的汤汁浇一点在面上，防止粘连。这就是把汤汁盛出来的原因。
这个时候要把火调成中小火了，慢慢的炖，不能大火烧！烧的过程中要用筷子搅拌搅拌，防止面条粘连在一块儿。
如果汤汁不够了，把之前没用完的汤汁再加进去，这样不会干锅。喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒进去啊，因为我和孩子不吃辣椒，所以我们没有放辣椒进去，但是听他们说放辣椒进去会很爽的哦。
小刀面其实是很容易熟的啊，看一下软软的，中间没有白心芯就可以了。
这就是最后的成品啦，挺好吃的，因为我是江苏的，没吃过正宗的焖面，所以我觉得这个是挺好吃的一种面了！当然不能和正宗的焖面相比较啦！这样一般家庭都是可以做的😁😁😁😁
