纯小白牛肉洋葱萝卜饺子

技术纯小白，零做饭经验，随手一些随便的记录。不接受质疑。

用料  

纯小白牛肉洋葱萝卜饺子的做法  

1. 用温水将面粉和成面团，放在碗中醒面。我是第一次做，没有经验，水放多了，面一直有些粘，之后又放了好几次面粉来回和才好一些。这个主要靠手感，不要太软就可以了。

2. 将萝卜，蘑菇，洋葱，姜块，葱段分别放入搅碎器里搅碎。因为经验不足，其实准备多了，最后剩下了好多陷。感觉两个人的话，所有东西都剩下1/3其实就差不多了。搅拌器确实是个好东西，像我这样的做饭纯小白也可以把陷弄的很细腻。唯一需要注意的是弄洋葱的时候一定戴个护目镜，我就把自己弄得鼻涕眼泪一把抓。

3. 把姜末和葱末放进肉馅之后，倒入料酒，生抽，老抽，适量盐搅拌。之后再一次放入粉丝，萝卜，蘑菇，洋葱一起使劲搅拌。再次撒入一些盐。我这次做淡了，最后的成品吃着稍微有些薄。这一大锅馅最后剩下好多。

4. 等面醒好之后就可以开始做皮了。我的剂子做大了，最后出来的饺子都跟包子似的，我感觉应该可以在目前的大小上再切掉一半就差不多了。

5. 虽然是做饭小白，但从小跟着家里也多少混着包过饺子，虽然比不上专业的好看，但也还好。可以看出来整个的个头都是giant的大小，最后其实没吃几个就饱了。边一定要捏紧，不然煮的时候容易散掉。

6. 水开后下锅煮，大概五分钟左右就差不多了。因为皮擀的有薄有厚，所以我就多煮了一些时间。没有煮坏的，也算是第一次的小成功。但味道有点薄了。牛肉和洋葱的味道很冲，个人感觉还挺好吃的。