周末烧菜想偷个懒,包一次水饺可以吃两顿。
用料
猪肉 | 300克 |
玉米粒 | 120克 |
(或玉米70克加胡萝卜50克) | |
冬笋 | 150克 |
(或等量马蹄或莲藕) | |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 6克 |
胡椒粉 | 1克 |
鸡精 | 1小勺 |
糖 | 10克 |
饺子皮 | 550 克 |
玉米鲜肉水饺的做法
准备材料。肉切肉沫,玉米一粒粒切下来,冬笋切粒。
肉里面加一个蛋,10克糖。
加蚝油两勺,盐5克。
色拉油和芝麻油少许。胡椒粉少许。鸡精少许。
将玉米粒和冬笋粒加入,用筷子拌匀。
葱姜水一小锅煮好。
葱姜水50克待凉。
葱姜水分三次加入肉馅中,不断搅拌,直到筷子插入屹立不倒。
饺子皮是买来的。可以开始包饺子了。
饺子盒表面筛上面粉防粘。
包好啦!
当天不吃的水饺放入饺子盒,上面再筛一层面粉。
水开后放入水饺,煮到饺子浮起来肚子朝上。