麦蒿是一种野菜，麦蒿只在春天有，麦蒿只长在麦田里。麦蒿不常有，清香味比荠菜还好吃。
用料
麦蒿饺子的做法
这样的野菜便是麦蒿，剪掉杂草老叶，过水焯烫，与肉馅调拌一起。(馅料准备参考前面荠菜馄饨)
包好，宽水下锅(水多一点饺子不容易煮破)
不喜欢记时间的可以每次开锅加一小碗凉水，加两次凉水，第三开捞出
小贴士
煮饺子不易破：宽水下锅，水里放一勺盐，面里加一勺盐。
