大宝两岁,不是很能吃蔬菜,于是想了个包饺子的办法把多种蔬菜都混入肉馅,很是鲜美,欣慰的是各种煎饺蒸饺水饺都喜欢,手残党的我也慢慢包的好看了不少😊😊😊
用料
胡萝卜 | 根半 |
鸡蛋 | 一个 |
葱 | 一把 |
饺子皮 | 很多张 |
冬笋 | 两个 |
肉馅肥瘦混合 | 一些 |
海虾 | 一盘 |
蘑菇 | 五个 |
油 | 一些 |
淀粉 | 一些 |
冬笋虾仁猪肉胡萝卜饺子的做法
备好食材,分量略微随意,以肉为主,蔬菜为辅,葱可以略多,比较香
猪肉直接让菜市场老板娘帮忙搅碎的
新鲜海虾
去壳剥虾仁
冬笋去壳
切掉老根
胡萝卜去皮粗切,蘑菇冬笋粗切,顺手放了一点点西红柿
粗切好的蔬菜和虾仁一起放搅拌机搅拌
香葱切好,这个不能搅拌机搅拌,实验证明会很糟糕
搅碎的蔬菜放肉末碗里,打一个鸡蛋,加入一些生粉,糖,酱油,食用油,盐,醋一点点
拌均匀
加入葱,拌均匀
菜市场买的现成的饺子皮,因为自己不会做饺子皮,也节约了好多时间
包
包好一个
包好一盘
大小基本上比较一致,哈哈
不粘锅放油,加热,码上包好的饺子,小火煎到饺子底金黄色
加水到饺子腰上,盖锅盖转大火煮沸,然后转小火煮约十分钟
开盖,生粉一小勺加点酱油和水倒入平底锅,撒葱花,开中火收汁,出锅!
底部香香脆脆,很是美味
孩子很喜欢吃,开心!
小贴士
冬笋剥皮,从皮上切一刀,根的这边浅尖的位置深,会非常容易剥哦!