儿子开学后，早上想他多睡会儿，所以早餐经常在车上解决，在车上吃东西，饺子是非常方便的一种食物，不会到处掉渣，里面可以包多种食材，这样也兼顾了孩子长身体的营养需求。
早上几个饺子，一个鸡蛋，一盒牛奶，肉、蔬菜、蛋白质、奶等的热量与营养足够孩子身体和学习所需。
用料
| 猪前夾肉 | 400克 |
| 新鲜大虾 | 10只左右 |
| 芦笋 | 10根左右 |
| 玉米 | 1根 |
| 生姜 | 适量 |
| 小葱 | 6根左右 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 耗油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 生抽 | 3勺 |
| 花椒 | 1把 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
芦笋+玉米+鲜虾+猪肉饺子🥟🥟的做法
提前用干的汉源红花椒熬花椒水，
1⃣前夹肉洗干净去皮，剁成肉糜，可以用绞肉机绞成肉馅，但是我喜欢刀剁的口感，所以我是用刀剁的，这个真的是辛苦活😄
2⃣新鲜基围虾剥壳，去虾线，洗干净，加少许料酒和盐盖上保鲜膜放冰箱腌制一下。
3⃣芦笋先切成粗点的条，再切成末，用盐提前腌制一下，然后把水分挤干备用。
4⃣玉米洗干净，剥出玉米粒。
5⃣姜切成末，小葱切成葱花。
1⃣肉馅分几次逐步加入过滤好的花椒水，每次等肉馅吸收了花椒水再加。
2⃣加入适量盐、1勺耗油、少许胡椒粉、3勺生抽、少许糖、少许香油、一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲，然后加入葱姜末搅拌均匀。
加入提前用盐腌制控干水分的芦笋和玉米，搅拌均匀。
差不多这样就可以了。
把新鲜虾仁剪小，准备开始包饺子咯。
一勺肉馅儿，一节虾仁包好就可以了。
我包饺子的技术确实拿不出手，包拢作数，饺子皮也是买的，不过里面的馅儿是真的好吃。
包好冻冰箱，早上起来后，或蒸或煎或煮，都很快手，既营养又美味😋😋
早上起床后，先把锅烧热，厚点的锅，下少许油，油热后，下冻饺子（饺子不用解冻）小火🔥煎到饺子底部金黄，下半碗水，盖上锅盖小火烧至水干，此时饺子差不多熟了，碗里打入一个鸡蛋搅散，加少许盐，然后倒入煎饺里，撒入黑芝麻，鸡蛋液凝固了就可以了，然后撒上葱花出锅。这期间同时也完成了洗漱，再热杯牛奶儿子的早餐就搞定了。
一锅蛋煎饺，虾、芦笋、玉米、猪肉、鸡蛋，蛋白质、热量、蔬菜都有了，营养全面均衡，孩子也爱吃😋😋😋
