谁不是家里的小公主呢～可是结婚生子之后，真的是，深挖到底了厨艺，每天都要面对锅碗瓢盆，又不爱下馆子，因为哪里都不是家里的味道，这是一种习惯，并不是一种挑剔～有时候，很不爱炒菜，因为怕麻烦，所以，混沌就成了超快手的简餐，成为家里不知道吃什么的时候，冰箱里拿出来一煮，即是一餐😄我认为它是家里最具安全感的食物了，而且它不单调，因为心中有肉😂
用料
| 馄饨皮 | N张 |
| 猪肉 | 一斤 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱（大葱） | 一颗 |
| 姜 | 一段 |
| 淀粉 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 紫菜、榨菜丝、香菜末 | 根据口味 |
| 胡椒粉 | 一勺 |
| 醋 | 根据口味➕ |
| 鸡蛋 | 2个 |
肉混沌的做法
切葱段和姜段，放进搅拌机里打成泥。这是我第一次这么做。之前都是剁碎了葱姜，但是我真心吃不了姜，于是这次觉得可以做成泥，这样姜就挑不出了。（这一步，忘记拍照了，主要是整个过程，本来没想到分享出来，也是临时起意的，觉得味道还不错👌）
超市买了黑猪肉，让工作人员用机器给打碎成馅。如果喜欢肉质糜一点，回来家后再用刀剁一会，如果喜欢有咬劲的，可以回来直接用了。倒入酱油，盐，一个鸡蛋的蛋清，葱姜泥，一勺淀粉，顺着一个方向搅拌成型，然后置于一边进味。
准备好混沌皮，一小碗清水。
取一个鸡蛋，加上之前调肉馅剩下的蛋黄，摊成鸡蛋饼，然后分段切成鸡蛋丝
把需要准备的，准备好。（我觉得这个鸿兴源的白胡椒粉真的够味儿👍）
入味了，开包，这里分享一个小心得，就是把肉馅揽到盆边，用筷子从下往上滑，滑上来，正好是一个皮的馅量，关于这个量，熟能生巧，包几个很快就掌握了。
包完了，我们这里买的混沌皮偏小，所以，只能包一个简单的款，反正吃肚子里都一样，如果买的大的，可以包元宝形状的比较好看，我这个就是自己吃，所以要求不是很高😂这个都是根据自己的喜欢和习惯，没有要求。
开煮，锅内倒入凉水，加点盐，倒入适量酱油（就是为了增鲜调色），虾皮，紫菜，待水开锅，下入混沌，（我儿子特别喜欢吃蘑菇，所以我加了点蘑菇进去，然后还加了一个小丝瓜，其实这些都是不用加的，我是为了省事一起吃了，这样容易味道乱），开锅了倒一勺凉水，再次开锅再倒一次，再开锅，混沌全部飘起，即为熟了。很容易熟。然后国内入一点点香油，关火，此时喜欢香菜的可以淋入一点香菜末。
用勺子舀出混沌，上面铺上鸡蛋丝，榨菜丝，然后再淋入锅内的汤，完美！此时，喜欢吃醋的，可以加醋了，我特别喜欢白胡椒粉，所以每次都是加醋加胡椒粉，很好吃很好吃！
剩下的，可以放入冰箱冷冻啦，下次不爱做饭的时候，拿出来煮一煮，既方便又省事✌️😄
小贴士
觉得不错，可以试一试，没什么特别麻烦的地方。其实，所有的东西，都是根据自己的口味，习惯，喜好来做，那么所做的东西，就会符合你的味觉。希望你们能喜欢😘
