用料
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 1个 |
潮汕肉条 | 200克 |
青豆角 | 100克 |
菜心 | 100克 |
鸡腿菇 | 3个 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
红葱头 | 1个 |
辣椒 | 1个 |
薄荷 | 10片 |
青豆角杂锦炒饭的做法
材料都切碎,姜葱蒜都切小粒
猪油下锅,放姜葱蒜爆,再放肉条粒煎下直至金黄,全程小火
放入鸡腿菇粒和青豆角粒,中火炒,煎一下下。
加入菜心粒,大火翻炒。加入一把自制香草盐。
刚煮好的米饭加入,中大火翻炒,打个蛋翻炒,撒点生抽,再撒薄荷和辣椒,炒一下就出锅。
加入薄荷和辣椒,味道清新,夏天吃也不腻。