用料
| 鸡蛋 | 5只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 火腿 | 3根 |
| 青菜 | 适量 |
| 白米饭 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 少量 |
蛋炒饭。的做法
胡萝卜切丁。油锅里爆炒。
火腿切丁。油锅里爆炒。
鸡蛋翻炒熟。
青菜炒熟。与鸡蛋火腿胡萝卜放置在一起。
盛出适量白米饭。
待油烧热，将白米饭放入锅里，放盐，味精（根据个人口味添加），翻炒。再放入上图中的火腿鸡蛋胡萝卜青菜，一起翻炒。加入适量生抽，少量老抽（调色）。炒至均匀便可盛出。
完成。
小贴士
胡萝卜，青菜，火腿，鸡蛋都是分别炒的，根据个人口味加入适量的盐与鸡精。
