中餐用料不是绝对的精准，有人吃的咸有人吃的淡，有人喜欢油多有人却不喜欢，所以只需要参照做法就行！！
用料
| 米 | 600克 |
| 肉 | 350克（可多放） |
| 胡萝卜 | 500克（可增减） |
| 胡葱 | 150克（可增减） |
| 盐 | 15克（按口味调整） |
| 姜片 | 3片 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 油 | 适量 |
胡萝卜饭的做法
自己家里种的胡萝卜，长的有点丑，但是无公害😂
米淘洗干净，泡在水里至少两三个小时
肉清洗干净。
葱洗干净
胡萝卜切成丁，我比较懒，直接刨的丝。
葱切成葱花，肉切丁或者丝都行，肥瘦分开！
我买的肉少，肥肉也少，所以放了油，如果肥肉多可以不用放！
油热后，放入肥肉煸炒出油。
放入姜片、料酒煸炒出香味！
放入瘦肉煸炒至变色！
加入胡葱，炒香。
下胡萝卜丁/丝煸炒一下。
倒入浸泡后的米，一般以沫过米为准，具体看胡萝卜多少，胡萝卜也出水。
加入盐调味，可以先少放些，待烧开后尝一尝味道，根据自己的口味来放盐。
盐的多少跟胡萝卜也有关系，胡萝卜有点甜，所以需要尝一下哦！
煮到这样看不到水，关火焖五分钟，然后再开中火烘几十秒，关火焖，多循环几次烘和焖，直到米饭熟了为止。
我这水放的稍微多了一下，浸泡过的米水差不多和米齐平就行！
色香味俱全的萝卜饭出锅了。
配上自制的圆子香菜汤，午饭就这么解决了。
