用料
鸡蛋 | 1个 |
马蹄 | 4-5个 |
面 | 1饼 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 1勺半 |
酱油 | 1勺 |
油 | 适量 |
马蹄鸡蛋炒面的做法
把原材料洗干净,马蹄切片备用
热锅冷油
倒入马蹄炒到半成品后装出来备用
过后就把鸡蛋单独倒入翻炒片刻后,再加入马蹄一起翻炒,炒到变成半成品后
就放入面和适量的水一起炒,大火炒一会,炒到水干
过后加入一勺半的蚝油上色
最后差不多的时候就加点酱油
收汁的时候关小火避免粘锅
加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了
这个就是成品,既香又脆
小贴士
虽然没有青菜可以拿其它蔬菜来代替的,不能吃咸的朋友可以不放那么多的蚝油,我是另外加了点温开水去煮所以这样炒出来就不会那么容易糊锅