家里断粮了，冰箱里只有鸡蛋，洋葱，酱瓜和一点冷饭，那就混合一下来个炒饭吧，因为使用的是不粘锅所以用的油很少，所以基本看不到油花，相对健康一点酱瓜如果咸的话可以事先水里浸泡一下去掉一点咸味饭里不用加盐了
用料
洋葱酱瓜蛋炒饭的做法
蛋打散，洋葱和酱瓜切丁备用
倒油热锅，先放入洋葱翻炒至有香味，再放入饭和酱瓜丁
再放入冷饭和酱瓜丁翻炒几分钟至米饭变热
最后倒入蛋液，尽量使每粒米饭都裹上一层蛋液，再翻炒数分钟即可出锅，撒上葱花
