一个热爱烘焙发烧友!做烘焙四年,喜欢挑战新品,每次在下厨房看到新品,都忍不住去做,经常零晨二三点,还在守烤箱,手工制作的确累,但是每次做出新品都很有满足感!
用料
南瓜 | 500克 |
糯米粉 | 500克 |
白砂糖 | 25克(随个人喜好) |
面粉少许 | 20克 |
南瓜切片蒸熟,把蒸出的水,倒掉。
压烂南瓜
分次加入糯米粉和面粉,看状态不要一次加完。
成团
加入豆沙
搓圆,用牙签压线,稍微压深一点,免蒸熟不明显。
插上南瓜皮,整个造成完成了。
冷水下锅蒸10分钟,如果是冷冻的,蒸13分钟(我习惯做多点,放冷冻,要吃再蒸)
月饼模具,做的造型
蒸熟
平底锅煎一下,外酥里糯的南瓜饼拼盘就出来了了😋😋
小贴士
面粉是为了防糯米粉太粘的,也可以不加。大小随意哈,我做出24个。