Taco塔可是墨西哥的传统食品，用一張小麦粉或玉米粉制作的墨西哥薄餅（tortilla）將肉馅、蔬菜等卷成U字型。
😶懒得煮饭的我，经常会在晚餐前想能不能做点儿特别的东西呢？于是今晚就选择了mini taco。制作的过程充满乐趣，往小小的U型面饼里装肉装蔬菜时就象是在过家家。但是，做完后有点儿傻眼，虽然好可爱，但是当晚餐实在是不够，当餐前小食还勉强。于是，当孩子们开始品尝时，我只好又灰头土脸地去煮饭炒菜[皱眉]
话说回来，如果是待客，特别是小朋友的party啥的，这个mini taco绝对是一个好选择。让小朋友们参与到制作当中也是非常有意义的一项活动。
基本上分为三步：准备面饼，准备内馅，包。和包饺子一样。
提示：用料足够制作30个mini taco，可怜我只有10片小圆饼。
用料
| Tortilla玉米饼 | 10张 |
| 牛肉碎 | 250克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 芝士碎 | 一小碗 |
mini taco迷你塔可（墨西哥夹饼）的做法
你可以用各种面饼，比如tortilla或者naan饼啥的。往饼上抹油
叠加一片上去，再抹油。一直叠到五片。
用个圆形的饼干模，切下一组圆形面饼皮来，换个位置再切一组。不要学我，第二下切下去时就后悔了，挪下来一点儿，应该能切三组。
鉴于家里只有五片tortilla了，所以我只得到10片面饼 😕
将muffin 的烤盘反过来，把面饼如图夹在中间。烤箱华氏375度，烤8分钟。出炉，晾凉。第一步准备面饼的工作完成。
热锅热油，下牛肉碎翻炒
加入洋葱碎。翻炒
加入蒜末，翻炒。
加盐🧂和胡椒粉，炒匀出锅。
黄瓜切小丁，西红柿切小丁，cheddar芝士碎备好（我今天家里没有，只好用芝士片切小段凑合上阵），所有材料就此都准备好了。第二个步骤完工。
过家家开始 😉。取一片mini taco皮，加点儿牛肉碎。（我漏了刷酱了：番茄酱和美乃滋按照1：1配好后，先在面饼上涂一点儿。下次要记得。）
加点儿西红柿碎
加点儿黄瓜粒
摆上芝士碎。一个小小的mini taco就完工啦！
摆在盘子上。如果放不稳的，先旁边拿个东西撑一下。
一个一个做好摆一起。互相依靠一下就容易站得稳了。
装盘照相。因为另外一摞有点儿站不稳，所以我做了一朵黄瓜花老顶住它。（黄瓜花的做法在另外一个帖子里，有兴趣的可以搜索我的菜谱。现在是越做越顺手了，一两分钟妥妥地搞定一朵花 😎）
很可爱吧
换个角度再来一张
单个照相。下口时从侧面开工，别掉馅喽～～～
