我儿是无肉不欢的孩子，只要有肉，吃饭就吃得多，又很喜欢吃面食，所以就做了这个千层肉饼。
这个饼可以用发面做，也可以用死面，因为给孩子吃，所以我做的发面
用料
| 面粉 | 250克 |
| 酵母 | 2克 |
| 水 | 130克左右 |
| 肉馅 | 250克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生姜水 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1-2克 |
| 油 | 1片 |
无肉不欢--千层肉饼😋的做法
用温水把面和成团，盖上保鲜膜醒发两倍大，也可以不加酵母做死面
面醒发的时候来做肉馅。可以用猪肉，也可以用牛肉，加根葱，剁成馅
肉馅儿里加一勺生抽
一勺老抽
一勺料酒
一勺蚝油
生姜切丁，加入一点温水搅拌，做成生姜水，取两勺加入肉馅儿
一颗鸡蛋
一勺油
加入一点胡椒粉，朝着一个方向搅
天气热，面团大概发酵一个小时后就可以取出，搓揉排气，分割成3个面剂，把一个面剂擀薄，尽量成正方形
上面抹上肉馅，空出右下角
再像上图，左右两边各切两刀，分割线旁的肉馅往里抹
右下角的面片往左折叠
左下角的往右边折叠
再翻到上面，依次一层一层折叠
拍了视频方便大家理解
折叠好后把上下两边捏一下，收口
收好口，用手把饼胚往四边压
像视频里这样
锅里倒入一点油，下入饼胚，盖上锅盖
翻面
小火，烙至两面金黄
方子里的面和馅儿可以做出3块肉饼，肉馅可以多放点，不用担心肉不够
可以做早餐，也可以做晚餐
