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不一样的馅饼,千层肉馅饼

   来源:料理馆    阅读: 8.96K 次
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不一样的馅饼,千层肉馅饼的做法步骤图

继续早餐。儿子不想吃常规的馅饼,换成千层的。

用料  

肉馅
胡萝卜
葱、姜 适量
酱油
耗油
花生油
花椒
面粉
酵母粉

不一样的馅饼,千层肉馅饼的做法  

  1. 肉馅放入葱末、姜末和酱油搅拌均匀待用。胡萝卜去皮擦丝后用刀再切碎一些。倒入肉馅,加耗油。锅里放少量的花椒和油,小火慢慢把花椒熬成黑色,然后避开花椒,把油浇入馅中,搅拌好。

    不一样的馅饼,千层肉馅饼的做法步骤图 第2张
  2. 发好的面分成小份,揉好擀开,注意不要擀的太薄,做成饼后会露馅。如图,在一边切开一道,顺着卷起来,卷好后下面散开的地方捏一下封口,尖朝上放在案板上,用手往下按平。

    不一样的馅饼,千层肉馅饼的做法步骤图 第3张
  3. 按好后的样子。

    不一样的馅饼,千层肉馅饼的做法步骤图 第4张
  4. 平底锅放少量油,放入饼,小火烙成双面焦黄。烙的过程中盖上锅盖,以防里面不熟。

    不一样的馅饼,千层肉馅饼的做法步骤图 第5张
  5. 咬开中间好多层。配上鲜百合、绿豆、核桃、麦仁、玉米渣、大米小米打成的糊糊,营养早餐走起。

    不一样的馅饼,千层肉馅饼的做法步骤图 第6张

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