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紫薯饼(烤箱版)

   来源:料理馆    阅读: 2.16W 次
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紫薯饼(烤箱版)的做法步骤图,怎么做好吃

QQ糯糯的,放冷了也好吃

用料  

紫薯 800克(烤箱烤熟的)
糯米粉 600克
木薯淀粉 200克
白糖 150克(可不加)
热水(能化白糖就行了) 400克
馅:
红糖、芝麻 比例1:2

紫薯饼(烤箱版)的做法  

  1. 紫薯和糯米粉,木薯淀粉抓匀。后加化好的糖水和匀

    紫薯饼(烤箱版)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 和好的团子,加大概30克的食用油再和一下,防粘手

    紫薯饼(烤箱版)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 芝麻淘洗干净,下锅炒干水份后,小火慢炒,炒到叭叭响就可以了

    紫薯饼(烤箱版)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 放凉后,用擀面杖锤,锤出芝麻香味就可以了,然后加红糖捞匀,红糖和芝麻的比例为1:2,也可按自己的喜好来加,喜欢甜点的就1:1(个人觉得1:1的太甜了)

    紫薯饼(烤箱版)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 包好馅后稍微压平一点,油纸下刷一层油,饼上也刷点油,烤箱上下火180℃烤15至20分钟,每家的烤箱不一样,时间也按自家的烤箱稍调整

    紫薯饼(烤箱版)的做法步骤图,怎么做好吃 第6张

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