手指饼可以锻炼宝宝的抓握能力,而且也可以锻炼宝宝的咀嚼能力,对宝宝的手眼协调能力和刺激大脑发育都很有帮助哦
用料
果蔬泥 | 8-10g |
低筋面粉 | 15克 |
蛋黄 | 5g |
蛋清 | 50g |
柠檬汁 | 5滴 |
配方奶粉 | 18克 |
熟芝麻 | 适量 |
玉米淀粉 | 5克 |
果蔬手指饼—婴儿辅食的做法
将18g奶粉过筛备用
把蛋黄加入奶粉中
蛋黄奶糊加入南瓜泥搅拌均匀
搅拌好的状态是这样的
蛋清倒入碗中备用,加入柠檬汁去腥
打到小泡泡状态加入淀粉继续打发
打发好的蛋白加入低筋面粉搅拌均匀
把搅拌好的蛋白用刮刀弄一些过来跟奶糊搅拌均匀,然后把所有的蛋白到进来搅拌均匀
裱花袋剪成10厘米左右的宽度进行挤手指饼
挤好的手指饼洒上熟芝麻,然后放入食品烘干机90度烘一个小时,中途不能打开,不然饼干会塌陷
一个小时之后,把手指饼剥开放入烤盘中然后烤箱90度预热十分钟之后把手指饼放进去烤15分钟就可以啦
小贴士
1.蛋白一定要打发好,不要打过了
2.吃芝麻不消化的宝宝可以不加芝麻