华夫只能吃甜的做美美下午茶吗？年轻人图样图森破！夹蛋夹火腿夹炸物做三明治一样好吃到飞起来！
以下是三片量。
用料
| 华夫饼： | |
| 低筋面粉 | 60g |
| 黑米粉 | 10g |
| 水 | 40-50g |
| 鸡蛋 | 两颗 |
| 盐 | |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 融化黄油 | 20g |
| 三明治内陷 | |
| 炒蛋/生菜/火腿/炸猪or炸鸡 |
黑米咸华夫三明治的做法
蛋清蛋黄分离，分别装在无水无油的的盆中，用蛋抽将蛋黄打散，然后加入水和油打散，筛入各种粉类，加盐，不规则划动，让粉充份溶到蛋液中，静置。
蛋清用电动打蛋器低速打至粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打发至蛋白到硬性，在最后一分钟低速打，让蛋白更细腻一些。
将三分之一打发好的蛋白与面糊用刮刀翻拌，均匀后将糊倒入蛋白盆中以同样的手法翻拌。再入华夫饼模，烤熟。
小贴士
1.用的是打发蛋白的方法，嫌麻烦可以换成泡打粉。但是打发蛋白做出来的华夫更软妹，口感更蓬松。
2.黑米粉是我自己用料理机打的，打的时候多打几遍打的细一点，不然过筛的时候会发现比别的粉类粗很多= =
