三色堇华夫三明治

从🐔哥的几个食谱里得到的灵感，是随意组合，也是意外之喜。
   紫薯、香蕉🍌、培根🥓酸奶酱，组成惊喜的咸甜口，紫的、黄的、白的，好像开在庭院里的三色堇。
   就叫它“三色堇”三明治吧。

用料  

三色堇华夫三明治的做法  

1. 1.70g全麦面粉加入等量水、1/3茶匙酵母拌匀，放冰箱冷藏室过夜发酵第二天取出后加入鸡蛋拌匀，静置30分钟以上。
   2.华夫机（两块联排）刷油，面糊加入蔓越莓拌匀，倒进模具，按自家机器时间烤熟。
   3.制作培根坚果酸奶酱：平底锅不刷油，两片培根煎脆，用吸油纸吸油后剪碎成小块；一小把大杏仁切碎；培根、杏仁倒入希腊酸奶拌匀。

2. 4.一个紫薯蒸熟捣烂，少量多次加入牛奶至稀稠适中的泥状。
   5.取一块全麦华夫从中间切开，一半抹紫薯泥、一半抹培根酸奶酱，香蕉切竖片铺在其中一半上，另一半盖过来，完成。

小贴士

喜欢脆一点的口感的话，可以在酸奶酱、紫薯泥做好后再烤华夫，但热华夫夹上酱后，切面会不太好看，直接吃吧。