黑松露批萨

我们一家喜欢的西餐厅里有一款每回必点的黑松露批萨，特别想自己做做看，于是买了黑松露干（我想，用新鲜的更鲜美）。我用了一般的批萨酱，我猜店里用的可能是黑松露酱。

用料  

黑松露批萨的做法  

1. 把批萨皮里所有原料揉成光滑面团（我用小美四分钟）,中午揉面，因为晚上才做，所以直接放冰箱冷藏了。

2. 做批萨酱：少许油炒香洋葱碎，加蕃茄酱炒，再放入去皮切碎的蕃茄、切碎的黑松露，小火，直到浓稠，加盐。

3. 我没有大批萨盘，所以用了三能金盘。发好的面团擀成正方形，擀成很薄的皮，放进金盘,四边稍厚，再用叉子叉很多小孔。薄薄捈一层批萨酱，多多放芝士，再放黑松露片，放一个蛋（店里放的是几个鹌鹑蛋，我今天跑了几个超市都没有，只好从老妈家的土鸡蛋里挑一个小的），再撒一点芝士。

4. 200度烤15分钟，图片颜色比实际深一点。下回试试180度18分钟。味道很好，我只吃了一小块，别的都被点点一人吞了。