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批萨

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此方为两个9寸。

用料

金像高粉	250克
油	10克
盐	1.25克
水	145克
干酵母	4克

批萨的做法

揉面，夏天用冰水
松驰15分钟，夏天不松驰。分割，整形，发酵。
半成品，240度，2分钟，凉凉后密封冷冻。
9寸200-230克，200度倒数凸二层烤到有焦斑。

本文链接：https://www.liaoliguan.com/hongbeishipin/pisa/qn51g.html

批萨好吃

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