食谱名:泡芙酥塔
参考月龄:12个月以上
用一个字形容这道辅食就是很“酥”!你尝过宝宝溶豆吗?它比溶豆还酥脆,一口咬下去,牙齿酥酥麻麻,还没怎么用力就已经咬到底,舌头再轻轻一抿就化没了。
用料
糖 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 10克 |
泡芙酥塔的做法
准备食材:糖10克,鸡蛋1个,玉米淀粉10克。
鸡蛋蛋黄蛋清分离。
蛋清中挤入几滴柠檬汁,加10克糖,用电动打蛋器打发。
»柠檬汁可以去腥和调节酸碱平衡,如果家里没有柠檬片也可以用白醋代替。
打发至有小尖勾的干性状态。
筛入玉米淀粉。
»妈妈们最好过筛一下,这样口感会更加的细腻哟。
用刮刀稍稍翻拌几下。
再用电动打蛋器打发至有短小的小尖峰的硬性状态。
在烤盘上挤出造型。
看我做得开心,小宝也抢着要试一下,还挺有模有样,他说:“妈妈,你看我也会啦!”
最后放入烤箱,150度烤30分钟。
酥脆的泡芙塔完成啦~金黄的色泽,小小一个放进嘴里,有点淡淡的甜味,入口即化,绝对是很多宝宝最喜欢的小零食~出去携带十分的方便。
小贴士
●建议妈妈们当天吃完,现做现吃的口感会更好哦~
●妈妈们家里没有柠檬汁的话,可以滴入几滴白醋,也可以去除蛋腥味。