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> 【步骤图】法式老面吐司（隔夜冷藏）做法,法式老面吐司（隔夜冷藏）的食谱做法
法式老面吐司（隔夜冷藏）
来源：料理馆 阅读: 6.37K 次
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（酵头）
老面
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用料
法式酵头（老面）
429g 156%
高粉
2
75g
100%
细
砂糖
75g 27%
盐巴
6g 2.2%
全蛋液
50g 18%
饮用水
85g 30.9%
鲜酵
7.5g 2.7%
黄油
50g 18%
法式老面吐司（隔夜冷藏）的做法
後油法，冷藏隔夜，一个450g吐司盒入模量240g*2个面团，
本文链接：https://www.liaoliguan.com/hongbeishipin/mianbao/o5zmzy.html
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