本方采取后盐后油法。适合懒人及各种没时间的吃货😄
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 全麦粉 | 75克 |
| 乳清(牛奶或水也可，根据面面团状态适当调整用量) | 160克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 4克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 果料，葡萄干蔓越莓干杏脯等等 | 一把或两把 |
全麦吐司🍞-面包机版的做法
先在面包桶里倒入乳清或牛奶，然后打入一个鸡蛋🥚
将混合好的高筋面粉和全麦粉倒入面包桶里，覆盖在液体上
面包桶一角加白砂糖，面粉中间挖洞，放入酵母
面包机启动，按和面功能调整时间，揉15分钟
第一次和面结束后再放入盐和软化的黄油，二次揉面15分钟
二次和面结束后，重新启动面包机，选择意式面包档，重量1000g。
面包烤好后立即取出，晾凉后脱模切片。准备一把专用切片刀，要不就像我这样的😓
小贴士
后油后盐法
