冬天来个软绵绵的吐司什么的最开心啦～～
用料
| 水 | 205g |
| 红糖 | 30g |
| 奶粉 | 10g |
| 盐 | 4g |
| 全麦粉 | 75g |
| 高筋面粉 | 225g |
| 酵母 | 5g |
| 黄油 | 20g |
| 核桃仁 | 40g |
| 蔓越梅干(可选) | 40g |
全麦核桃吐司(面包机版)的做法
准备材料，将蔓越梅干温水浸泡，浸泡完用厨房纸巾吸干水分。
用锡纸裹住面包机加热管。(这一步不是必须，但是我家面包机脾气大，不裹加热管面包外壳会硬得像石头......)
将除黄油、核桃仁、蔓越梅干之外的所有配料按配料表顺序加入面包桶。
启动"自动和面”程序。
第一次和面程序结束后，加入切成小块的黄油，再启动和面程序两次。(我的面包机整个和面过程45分钟即可出大片薄膜。)
和面程序结束，选择浅烧色，750g，“全麦面包”，听到加果干的提示音响，加入核桃仁和蔓越梅干。
全麦面包制作过程为三个半小时，为避免外壳过硬，我在程序结束前15分钟结束程序，取出面包。
完成
小贴士
我做的是750g吐司，3～4个人的分量。如需制作两人份450～500g吐司，配料需调整如下：
水150g
红糖20g
盐3g
奶粉6g
全麦粉60g
高筋面粉150g
酵母3g
黄油12g
核桃仁20g
蔓越梅干20g
**因为有全麦粉的加入，所以不需要苛求揉出手套膜，有大片薄膜即可。另外，趁面包还有一点点温热的时候，放入密封袋保存，可让面包回软。***
