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玉米油版蜂蜜提子小餐包

   来源:料理馆    阅读: 1.67W 次
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玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法步骤图

家里没有黄油了,又不能吃鸡蛋,可是想吃面包了怎么办?
于是就有了这个配方。

用料  

高筋面粉 250克
酵母 3克
蜂蜜 50克
玉米 20克
3克
150g(不要一下子全放进去,预留10g做调整)

玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法  

  1. 混合所有的材料,揉至扩展阶段。

    玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法步骤图 第2张
  2. 揉好的面团温度不超过27度。

    玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法步骤图 第3张
  3. 均匀的分成15g一个的小面团。每个小面团滚圆松弛30分钟,再逐一滚圆,即可放入烤盘进行发酵。

    玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法步骤图 第4张
  4. 预热好的烤箱,下火170,上火200烤10分钟左右,出炉5分钟后扫上薄薄的一层蜂蜜水。

    玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法步骤图 第5张

小贴士

1、我家的面粉吸水率超低,大家的水量都按标准的来150g左右来添加!
2、这里的烤箱温度仅仅是个参考,每个烤箱的温度都不一样,大家按照自己家的来

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