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无糖，无油，低脂，低升糖，100%全麦，超级柔软面包

   来源：料理馆    阅读: 1.17W 次
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无糖，无油，低脂，低升糖，100%全麦，超级柔软面包的做法步骤图

用料  

全麦粉 300克
蛋液 30克
水 180(可替换成低脂牛奶)克
酵母 4克
甜菊糖(也可不加) 30克
盐 2克

无糖，无油，低脂，低升糖，100%全麦，超级柔软面包的做法  

  1. 把所有材料放入厨师机搅拌(无厨师机可用手反复和面)

    无糖，无油，低脂，低升糖，100%全麦，超级柔软面包的做法步骤图 第2张

  2. 揉成可出粗膜或不出膜也行，揉成一个光滑面团，放到盆里盖上保鲜膜室温发酵至两倍大

    无糖，无油，低脂，低升糖，100%全麦，超级柔软面包的做法步骤图 第3张

  3. 室温发酵好的面团

    无糖，无油，低脂，低升糖，100%全麦，超级柔软面包的做法步骤图 第4张

  4. 分成六个面团，盖上保鲜膜，室温松弛15分钟

    无糖，无油，低脂，低升糖，100%全麦，超级柔软面包的做法步骤图 第5张

  5. 松弛好的面团

    无糖，无油，低脂，低升糖，100%全麦，超级柔软面包的做法步骤图 第6张

  6. 放入烤箱，二次发酵，38度，大概40分钟左右

    无糖，无油，低脂，低升糖，100%全麦，超级柔软面包的做法步骤图 第7张

  7. 放入烤箱中下层，上下管160度，16分钟

    无糖，无油，低脂，低升糖，100%全麦，超级柔软面包的做法步骤图 第8张
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