做8-10个小肉桂包的量
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 130克 |
| 脱脂牛奶 | 200克 |
| 黄油 | 15克 |
| 代糖 | 10克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| - | |
| 大苹果 | 1个 |
| 肉桂 | 12克 |
| 葡萄干/花生 | 各一把 |
| 代糖 | 5克 |
| 水 | 180克 |
| 鸡蛋黄（表层刷蛋液） | 1个 |
冬天暖人心 健康低卡的肉桂苹果软面包的做法
高筋面粉+全麦粉+干酵母+代糖+牛奶 大约四五分钟揉成面团
再加入未解冻的黄油和盐
慢慢在和面中解冻
黄油和面完全融合 得到一个光滑面团
盖保鲜膜 冷藏一晚
第二天拿出来 面团回温一个半小时以上（看实际家里温度）
🥨炒肉桂苹果酱
苹果切丁倒入水 再加入糖和肉桂粉
不停搅拌 到浓稠 撒一把葡萄干花生（任何坚果）
再次搅拌至基本没有汤汁
盛碗里 晾凉
将面团取出 擀面杖直接排气 擀成长方形
肉桂苹果铺满（我加了一半红豆沙 你可以全部用苹果肉桂 用料表配方是全部的量）
铺完卷起来 切成段
烤箱放一碗水 发酵功能20分钟
发酵完毕
刷上蛋液 180度烤18分钟
下午茶！掰开看一看！面包体软软的肉桂香太适合外面大风的天气了～
吃不完用保鲜膜包起来
早餐 烤箱100度 不用解冻直接放进去 10分钟左右
