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减肥无糖全麦吐司（50%）一次发酵

来源：料理馆阅读: 1.46W 次

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同事让做个无糖的全麦假期就整了一个

用料

高筋面粉	130克
全麦面粉	130克
酵母	3克
水（安自己面粉吸水性调整）	190克-210克
盐	3克
奶粉	10克
玉米油	10克

减肥无糖全麦吐司（50%）一次发酵的做法

除油外所有材料放入厨师机预揉最后放油揉至出手套膜。分三份每份卷好整型后放入450g的吐司盒30-32度 80%湿度发酵至8分满 180-190度 30分钟图为发酵完成后的状态
出炉后震下出膜

本文链接：https://www.liaoliguan.com/hongbeishipin/mianbao/153keo.html

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