新买的烤箱刚到,就开始动手制作了。外焦里嫩,还有巧克力酱芯,一口一流酱,太棒啦。
用料
面粉 | 500克 |
水 | 100克 |
细砂糖 | 50克 |
酵母 | 15克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 80毫升 |
黑巧克力酱 | 50克 |
宅家系列巧克力爆浆面包的做法
先把面、鸡蛋、牛奶、巧克力酱、酵母粉、糖混合,加温水和面,团成一团,静置发面至2倍大。然后,揉面排除空气,切成等分几个小面团,揉圆抹油后放在盆中静置15分钟。
取出面团,擀成长条形。
把面团擀好后,加上巧克力酱,一边切开,如上图所示。
沿巧克力一边卷起来,放在烤盘上。
面团静置5分钟,同时将烤箱预热5分钟,而后放入烤盘加热。
上下均是180度,烤10-15分钟。就可以出锅了。