这个量刚刚好,太多了吃不完。正好4个人一顿吃光。弄好的面可以包2个豆沙包,2个馒头,5个花卷。这样类型多。一次都出来了!
用料
面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 120-140克 |
糖 | 2小勺 |
盐 | 1小勺 |
面包机里对角放糖和盐,放温水,放面粉,中间挖坑放入酵母。面包机发面程序启动(揉面-松弛-揉面-发酵)用时1小时45分。
面包机时间到,取出面团压按出气泡,再次放入面包机揉面10分钟后取出。
蒸锅里可以烧水啦,开了以后关火!烧水的同时取出面包机里的面造型吧,包子,馒头,花卷各来几个。花卷的做法就擀出一个大厚饼刷上菜油撒上葱花和盐。
造型好了,放入刚刚温水的蒸锅内(不开火的),发酵20分钟。再次开火蒸15分钟,关火后再等5分钟。出锅
小贴士
放了糖和盐,但是不咸也不甜!